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给茅台酒算成本很无聊

时间:2017-11-19 10:51 点击:
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消费者看重茅台酒的是那独特的、不可被替代的体验与享受,而他们心甘情愿付较高的代价,这完全符合优质优价的基本规律,何罪之有?

价格是商品最受关注的方面之一,尤其在如今这样一个对财富异常敏感的时期。于是各种“帮你算账”式新闻成为最贴近民生、最吸引眼球、最容易获得好评的民生新闻。不过,算账是个技术活儿,算得准确、算得好固然会赢得交口称赞,一旦算掉了准头、算失了手又会招来一片吐槽。

日前,一条帮茅台酒算成本的新闻又在网络上呈现“刷屏”之势。据媒体报道,“从2012年贵州茅台的财务报表可以发现:营业收入264亿元,净利润140亿元,在124亿元的成本和费用中,扣除广告推广费、管理费、税收、人员工资、折旧费、包装材料费等等之后,每瓶白酒实际成本只有几十块钱。自己也在茅台镇制酒售酒的张高贤告诉记者,通常4到5斤小红高粱可以酿出一斤白酒,酿造一斤白酒的粮食成本只有十几块钱,人工费用是三四块钱,把储藏成本和酒瓶包材全部计算在内,一斤茅台酒的成本不会超过40块钱。”

看起来人家这番成本计算并无明显问题,可为什么激起的舆论竟是几乎一边倒的质疑呢?总结起来集中的意见就是:难道谁不知道妈妈是女的吗?但茅台酒成本40元又跟最终售价有多大关系?算这笔账有什么意义?

多年来,爱帮所谓高价白酒算账的人太多了,为了证明“暴利”观点,这些“业余会计”最喜欢简单粗暴地将生产成本跟零售价摆在一起直接比价差。然而,且先不提略过占价格比重较大份额的中间环节的层层加价已经暴露出有立场的刻意忽视甚至是常识漏洞,有时就连他们计算的生产成本也是以偏概全经不起推敲的。

从财务角度上讲,成本是生产和销售一种产品所需的全部费用。对于茅台酒而言,成本包含生产成本和营业费用,其中生产成本中除了原料、包装材料、水电气成本外还涉及设备折旧和生产工人的工资;营业费用还包括企业管理人员工资、福利费、差旅费、广告费、后勤管理人员工资等。除此之外,其他诸如贮存成本(包括贮存场地、贮存用陶坛、资金占用成本)、税收、广告以及运输成本等等,都是不小的支出,因此单以部分支出来衡定生产成本也过于牵强。

而据一项网易财经的调查称,出厂价35元一瓶的53度老白汾酒,到了省级经销商那里,价格就变成了58元,从市级经销商手中卖出的价格则升至98元,超市里的零售价是129元,而到了中高端的酒店,这价格就上不封顶了。

虽然消费者都希望商品价格“合适”,但这个“合适”实在不容易精确定义。各级经销商需要盈利,目前并没有相关法律和行业规定经销商的利润率,因此经销商往往随意加价,同样的一瓶白酒在各地的销售价格不尽相同,就是在同一城市,流向不同的渠道售价也差距明显。而这一切都不是酒厂定的,比起其他同行,茅台酒至少还高调而切实的在全国实行过“限高”政策,利用自身影响力努力约束经销商。这很好地证明了茅台酒厂自己并没有想要卖那么贵,把批判“暴利”的帽子只扣在茅台酒厂头上是不公平的。

一种品牌的白酒能卖出高价,必然有其道理。茅台有工艺上的优势、质量上的优势、品牌上的优势,茅台身上所有有形或无形的东西的价值都会体现在最终售价上。能够保证高质量,能够给人以不一样的“高上大”的享受,便是卖上千元乃至更高也有众多消费者买单,那都是经营能力、服务品质的体现。消费者看重茅台酒的是那独特的、不可被替代的体验与享受,而他们心甘情愿付较高的代价,这完全符合优质优价的基本规律,何罪之有?

周照

netease


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